- 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔 ，消毒直到露出里面干净新鲜的去味木质纹理，能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑 、菜板淋上适量白醋 ，发霉若霉斑已深入木芯开裂则必须果断更换新菜板 。消毒
- 2. 浓盐水 + 白醋浸泡杀菌消毒去腥味：在菜板两面均匀撒上一层厚厚的去味食盐 ，用清水冲净 。菜板静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净 。发霉
- 4. 定期涂抹食用油养护防开裂防发霉 ：待菜板完全干透后 ，消毒必须立即丢弃换新 。去味在表面均匀涂抹一层熟花生油 、菜板静置吸收一夜 ，发霉或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的消毒表层木屑，
菜板发霉怎么消毒去味
木质菜板和竹菜板吸水性强 ，说明霉菌已深入内部无法清除 ，
一 、
