红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯即使把表面黑斑深挖掉
红薯
即使把表面黑斑深挖掉
，长黑
二 、斑还长白毛/黑毛，掉继清蒸还是续吃高温烤红薯 ，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项
- 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，都无法分解番薯酮 ，斑还
- 毒素已顺着纤维渗透全薯
：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散 ，
一、续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
- 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑或切开后内部有黑褐色斑块 、斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，发硬发苦 ，续吃毒素依然保持完整活性。
- 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，耐高温且无法通过削皮消除 。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，立即整块扔掉。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，
- 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。
红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗
红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，
(责任编辑：生活)
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