红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯清蒸还是长黑高温烤红薯

二 、斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，长黑吃起来往往带有苦味或硬心。斑还即使把表面黑斑深挖掉，掉继立即整块扔掉。续吃
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑耐高温且无法通过削皮消除
    。斑还掉继
  发硬发苦 ，续吃剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，毒素依然保持完整活性。长白毛/黑毛，

  一  、或切开后内部有黑褐色斑块、

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） 
  ，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮
  、都无法分解番薯酮，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，