红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃

黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃，长黑长白毛/黑毛，斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，即使把表面黑斑深挖掉 ，续吃买回家后不要放进冰箱冷藏 ，红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，

  一、斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮，长黑

引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、清蒸还是高温烤红薯
  ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，或切开后内部有黑褐色斑块、

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
  ，发硬发苦，都无法分解番薯酮
  ，耐高温且无法通过削皮消除。

二
 、吃起来往往带有苦味或硬心。立即整块扔掉 。毒素依然保持完整活性 。