红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

一 、斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存 。即使把表面黑斑深挖掉 ，长黑或切开后内部有黑褐色斑块、斑还引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。掉继吃起来往往带有苦味或硬心
。续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、毒素依然保持完整活性。发硬发苦，
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），清蒸还是高温烤红薯，都无法分解番薯酮 ，

二 、耐高温且无法通过削皮消除。

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮  、 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，长白毛/黑毛，