红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继即使把表面黑斑深挖掉

二、长黑耐高温且无法通过削皮消除
。斑还或切开后内部有黑褐色斑块、掉继吃起来往往带有苦味或硬心
。续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的红薯肝脏与肺部
，

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
，长黑

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还长白毛/黑毛
，掉继即使把表面黑斑深挖掉，续吃红薯

安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮  、
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散 ，毒素依然保持完整活性。续吃

  一、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，发硬发苦 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，立即整块扔掉 。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。都无法分解番薯酮 ，买回家后不要放进冰箱冷藏，清蒸还是高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃
     ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、