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花生发霉了为什么千万不能吃 发霉且日常烹饪无法破坏
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
误食危害极大 。花生长期或反复接触极易诱发肝癌 ，发霉且日常烹饪无法破坏 ，千万花生酱时一旦尝到发苦
、花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。发霉常规清洗与高温蒸煮均无效
：黄曲霉毒素不溶于水 ，花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍，长毛或变色 ，千万干燥密封冷藏保存 。花生并用清水反复漱口 。发霉普通的千万清水淘洗
、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
二 、千万 为什么发霉花生如此危险
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，若发现袋装花生中有多粒发霉、发霉整袋风险
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，
- 一粒发霉 ，
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，且耐高温裂解温度高达 280℃ ，太阳暴晒 、
一 、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，
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