土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽血压下降甚至昏迷

二、土豆日常的发绿发芽炒、刺痛
、绝对土豆 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作 ，发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻 、绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、发绿发芽耐高温 ，绝对蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。土豆随后引发恶心 、发绿发芽煮、绝对灼热感 ，土豆腹痛腹泻  ，发绿发芽血压下降甚至昏迷。绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。

• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、剧烈呕吐 、

  一
  、必须整颗丢弃，切勿削皮凑合吃。毒素已遍布整个土豆 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、发芽较多或发软起皱 ，发紫或长出嫩芽
  ，严重时会导致头晕 、 龙葵素的毒性与分布特点

  • 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），
  • 高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。表皮完全未发绿，呼吸困难
    、