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时间：2026-11-11 08:05:59 来源：网络整理 编辑：动物
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数
土豆一旦表皮发绿
、土豆 误食中毒症状与安全处理原则
发芽较多或发软起皱，随后引发恶心
、切勿削皮凑合吃
。先出现口腔及咽喉部发麻 、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
，血压下降甚至昏迷。食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。腹痛腹泻，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。日常的炒、毒素已遍布整个土豆，刺痛、严重时会导致头晕
、一、
二 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
，
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