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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 切勿剜掉烂处继续食用
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
内部肉质依然紧实
、生姜什区长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、发芽表皮起皱出水 、和腐腐烂生姜（剧毒禁食）
：生姜局部或整体出现发软 、生姜什区发芽
发芽只是和腐消耗了姜块部分水分和营养
，切勿剜掉烂处继续食用 。生姜什区 生姜发芽与腐烂的发芽核心区别
- 发芽生姜（无毒可食）：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，
二 、和腐即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，生姜什区甚至长出白毛或绿霉 ，发芽发黑 、和腐但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
；民间常说“烂姜不烂味” ，生姜什区散发正常姜辣香气 。发芽说明已被细菌和霉菌感染变质。和腐没有任何毒性，导致肉质略显纤维化（变糠） ，切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，内部呈暗褐色糜烂状 ，只要发现生姜发软腐烂 ，削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。食道癌 。生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃，必须整块扔掉 。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，呈淡黄色、一 、
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