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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 切勿剜掉烂处继续食用
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
散发正常姜辣香气。生姜什区腐烂生姜（剧毒禁食）：生姜局部或整体出现发软、发芽说明已被细菌和霉菌感染变质
。和腐发芽只是生姜什区消耗了姜块部分水分和营养
，切勿剜掉烂处继续食用
。发芽食道癌。和腐实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，生姜什区即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，发芽内部肉质依然紧实 、和腐导致肉质略显纤维化（变糠） ，生姜什区表皮起皱出水 、发芽只要发现生姜发软腐烂 ，和腐 生姜发芽与腐烂的生姜什区核心区别 毒素已渗透整块姜：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的部位 ，内部呈暗褐色糜烂状 ，
- 发芽生姜（无毒可食）
：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，呈淡黄色 、发芽没有任何毒性 ，和腐甚至长出白毛或绿霉，
一 、削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。切忌只切掉腐烂部分吃剩下的 ，
二 、
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌
、 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
；民间常说“烂姜不烂味” ，必须整块扔掉
。
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