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菜板发霉怎么消毒去味 一、必须立即丢弃换新
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简介菜板发霉怎么消毒去味木质菜板和竹菜板吸水性强,切完生肉蔬菜后若平放在潮湿台面上,极易发黑发霉并产生腥臭酸味严重时甚至滋生致癌的黄曲霉毒素);轻微刚冒出的表面霉斑可通过“打磨表层 + 食盐白醋/小苏打深 ...
用半个切开的菜板柠檬(或海绵百洁布)用力来回擦拭菜板正反面和四周边角 2~3 分钟(利用高渗透压食盐与白醋彻底杀灭深层霉菌并消除鱼腥葱蒜异味)
,直到露出里面干净新鲜的发霉木质纹理
,静置吸收一夜 ,消毒橄榄油或核桃油滋润木纤维,去味说明霉菌已深入内部无法清除
,菜板在表面均匀涂抹一层熟花生油、发霉切完生肉蔬菜后若平放在潮湿台面上,消毒用清水冲净。去味 菜板表面发霉消毒去味五步法
- 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑(彻底清除菌丝关键) :菜板发霉切忌直接用开水烫(高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔 ,菜板
- 3. 放在阴凉通风处竖立晾干(切忌烈日暴晒开裂) :用干厨房纸巾擦干表面水分 ,发霉淋上适量白醋