红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是红薯高温烤红薯

清蒸还是红薯高温烤红薯， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是斑还水煮 、发硬发苦，掉继吃起来往往带有苦味或硬心。续吃立即整块扔掉。红薯
• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，长黑

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素
    ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。红薯毒素依然保持完整活性。长黑斑还
  长白毛/黑毛
  ，掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，都无法分解番薯酮 ，耐高温且无法通过削皮消除
   。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、或切开后内部有黑褐色斑块 、即使把表面黑斑深挖掉，

二、

毒素已顺着纤维渗透全薯  ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
，

一、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，