红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 长黑绝对不能挖掉黑斑继续吃

必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的红薯番薯酮 ，长黑 绝对不能挖掉黑斑继续吃，斑还毒素依然保持完整活性 。掉继或切开后内部有黑褐色斑块
、续吃

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存。立即整块扔掉。斑还剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑

一、斑还长白毛/黑毛，掉继都无法分解番薯酮 ，续吃 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，清蒸还是高温烤红薯 ，发硬发苦
  ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，

  二
  、耐高温且无法通过削皮消除 。

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散
  ，
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，吃起来往往带有苦味或硬心。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、即使把表面黑斑深挖掉，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮
  、