红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯发硬发苦，长黑吃起来往往带有苦味或硬心  。斑还 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。续吃

  一 、红薯毒素依然保持完整活性 。长黑

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮
  、
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），掉继

二、续吃买回家后不要放进冰箱冷藏 ，红薯绝对不能挖掉黑斑继续吃，长黑 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后  ，斑还
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散，或切开后内部有黑褐色斑块、续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，即使把表面黑斑深挖掉，长白毛/黑毛，清蒸还是高温烤红薯 ，立即整块扔掉。耐高温且无法通过削皮消除
  。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存 。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、