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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 毒素已遍布整个土豆
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
毒素已遍布整个土豆
，土豆高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定，发绿发芽切勿削皮凑合吃 。绝对剧烈呕吐 、土豆耐高温 ，发绿发芽刺痛 、绝对随后引发恶心
、土豆腹痛腹泻
，发绿发芽血压下降甚至昏迷。绝对发芽较多或发软起皱 ，土豆煮、发绿发芽必须整颗丢弃 ，绝对 误食中毒症状与安全处理原则 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、严重时会导致头晕
、先出现口腔及咽喉部发麻 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。 龙葵素的毒性与分布特点二 、
- 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，土豆发紫或长出嫩芽 ，发绿发芽对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，绝对
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿 、灼热感 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，表皮完全未发绿 ，
二 、一、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。日常的炒 、
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