土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对毒素已遍布整个土豆

一、发绿发芽血压下降甚至昏迷 。绝对

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、土豆煮、发绿发芽日常的绝对炒
、随后引发恶心、土豆 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现
  ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍
    ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克）
    ，绝对
  蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。土豆刺痛 、发绿发芽发紫或长出嫩芽，绝对毒素已遍布整个土豆 ，
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、必须整颗丢弃
  ，呼吸困难 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解 ，腹痛腹泻 ，剧烈呕吐、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、表皮完全未发绿，严重时会导致头晕、发芽较多或发软起皱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。先出现口腔及咽喉部发麻、体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 
  ，耐高温 ，

二 、

高温烹饪无法彻底破坏
：龙葵素性质极其稳定，切勿削皮凑合吃。