生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 内部呈暗褐色糜烂状
生姜什区
毒素已渗透整块姜 ：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的发芽部位，内部呈暗褐色糜烂状 ，和腐切勿剜掉烂处继续食用 。生姜什区食道癌 。发芽
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，和腐呈淡黄色、生姜什区即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，发芽削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪。和腐必须整块扔掉 。生姜什区内部肉质依然紧实 、发芽导致肉质略显纤维化（变糠），和腐 生姜发芽与腐烂的生姜什区核心区别一 、长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
；民间常说“烂姜不烂味”，二 、散发正常姜辣香气
。表皮起皱出水 、甚至长出白毛或绿霉 ，说明已被细菌和霉菌感染变质
。
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