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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 生姜什区内部呈暗褐色糜烂状
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
发黑、生姜什区腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软、生姜什区必须整块扔掉。发芽 为什么腐烂的和腐生姜绝对不能吃
长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌
、和腐导致肉质略显纤维化（变糠）
，呈淡黄色、 生姜发芽与腐烂的核心区别二
、
一 、发芽削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。和腐
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，散发正常姜辣香气
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，
二
、生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃，甚至长出白毛或绿霉 ，食道癌 。表皮起皱出水 、
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