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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 甚至长出白毛或绿霉
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ， 为什么腐烂的发芽生姜绝对不能吃
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole）
，必须整块扔掉 。和腐
一、食道癌。削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪 。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，表皮起皱出水 、内部肉质依然紧实 、
二 、内部呈暗褐色糜烂状 ，发芽只是消耗了姜块部分水分和营养 ，切勿剜掉烂处继续食用。
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole）
，必须整块扔掉 。和腐
- 腐烂生姜（剧毒禁食）
：生姜局部或整体出现发软
、只要发现生姜发软腐烂，散发正常姜辣香气
。
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