一
、保养自然冷却 3 分钟至微温，铁锅以后越用越黑亮不粘锅。生锈露出银灰色铁本色 ，开锅还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜”
，保养

3. 肥猪肉反复擦拭润锅吃油：取一块带皮的铁锅生肥猪肉（没有肥猪肉可用大量食用油代替）
， 生锈铁锅除锈与开锅保养五步法

• 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层 ：在生锈的生锈铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水，重新开小火，开锅继续干烧并慢慢转动锅身，保养再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）。铁锅半小时就能养出一口不粘不锈的生锈好铁锅。开锅