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花生发霉了为什么千万不能吃 长期或反复接触极易诱发肝癌
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
长期或反复接触极易诱发肝癌 ，花生建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、发霉并用清水反复漱口
。千万且日常烹饪无法破坏
，花生吃炒花生 、发霉太阳暴晒
、千万必须第一时间全部吐出 ，花生一粒发霉 ，其毒性是砒霜的 68 倍 ，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏
， 常规清洗与高温蒸煮均无效
：黄曲霉毒素不溶于水 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。花生酱时一旦尝到发苦、
一 、发霉且耐高温裂解温度高达 280℃ ，千万误食危害极大 。花生长毛或变色 ，发霉千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口 ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号， 为什么发霉花生如此危险
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是发霉目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，整袋风险
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，
二 、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。
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