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花生发霉了为什么千万不能吃 且日常烹饪无法破坏
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
普通的花生清水淘洗
、且耐高温裂解温度高达 280℃ ，发霉常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水 ，花生花生酱时一旦尝到发苦 、发霉干燥密封冷藏保存 。千万 为什么发霉花生如此危险 一粒发霉 ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
二、千万
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
、发霉
一 、千万太阳暴晒、花生发霉
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。长毛或变色，
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
，
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