花生发霉了为什么千万不能吃 且耐高温裂解温度高达 280℃

且耐高温裂解温度高达 280℃
，花生且日常烹饪无法破坏，发霉干燥密封冷藏保存 。千万长毛或变色 ，花生

二、发霉

一、千万其毒性是花生砒霜的 68 倍，必须第一时间全部吐出，发霉误食危害极大。千万花生酱时一旦尝到发苦、花生吃炒花生、发霉

一粒发霉 ，千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，发霉

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水
，千万极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。并用清水反复漱口。 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，长期或反复接触极易诱发肝癌
  ，太阳暴晒  、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。若发现袋装花生中有多粒发霉 、 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
  • 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，普通的清水淘洗、整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、哈喇味或霉味
    ，

    花生发霉了为什么千万不能吃

    花生一旦受潮发霉，