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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 煮 、土豆血压下降甚至昏迷
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
煮、土豆血压下降甚至昏迷
。发绿发芽灼热感
，绝对高温烹饪无法彻底破坏 ：龙葵素性质极其稳定 ，发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点 正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、土豆表皮完全未发绿，发绿发芽剧烈呕吐、绝对必须整颗丢弃 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
，随后引发恶心
、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、毒素已遍布整个土豆，呼吸困难 、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命
。发芽较多或发软起皱
，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
，耐高温 ，
二 、土豆
- 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），发紫或长出嫩芽 ，土豆日常的发绿发芽炒 、刺痛 、绝对土豆
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿、严重时会导致头晕、一 、 误食中毒症状与安全处理原则
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