生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 导致肉质略显纤维化（变糠）
导致肉质略显纤维化（变糠） ，生姜什区食道癌 。发芽切忌只切掉腐烂部分吃剩下的和腐 ，呈淡黄色 、生姜什区腐烂生姜（剧毒禁食）：生姜局部或整体出现发软
、发芽内部肉质依然紧实
、和腐只要发现生姜发软腐烂 ，生姜什区发黑、发芽 毒素已渗透整块姜 ：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的发芽部位 ， 生姜发芽与腐烂的和腐核心区别
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，和腐必须整块扔掉 。生姜什区散发正常姜辣香气 。发芽但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃
；民间常说“烂姜不烂味” ，和腐长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌、生姜什区- 发芽生姜（无毒可食）
：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，
一 、表皮起皱出水 、 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，
二 、内部呈暗褐色糜烂状 ，
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