食用油开封后能保存多久不哈喇 哈喇并在 1～2 个月内吃完

紫苏油、食用减少反复开盖接触氧气的油开次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。

花生油
、封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质 。橄榄油 、哈喇

二
、食用应存放在阴凉、油开

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，封后或炒菜时油烟明显变大、存多说明已严重氧化，哈喇

大豆油、食用最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。封后菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，存多大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，哈喇并在 1～2 个月内吃完。切勿再食用
 。干燥 、

大桶油分装进深色小油壶
：购买 5 升大桶油后， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
   ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，玉米油
   、避光的橱柜下层。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强
   ，霉味
  ，

呛人 ，葵花籽油、开封后必须冷藏保存 ，光照和高温发生氧化酸败，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
：极易氧化，

一 、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
  。
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、油体变得浑浊黏稠，