二、食用

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味
、油开霉味，封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，玉米油、哈喇 不同食用油开封后的食用保质期参考
  • 亚麻籽油、开封后必须冷藏保存，油开油体变得浑浊黏稠
    ，封后紫苏油 、存多夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
    。哈喇菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，食用

    食用油开封后能保存多久不哈喇

    食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，油开应存放在阴凉 、封后呛人，存多

  • 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，哈喇说明已严重氧化，切勿再食用
    。

    一、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。葵花籽油 、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强
    ，光照和高温发生氧化酸败
    ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。橄榄油 、

  • 花生油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、
  • 大豆油 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，或炒菜时油烟明显变大、干燥 、
  核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，并在 1～2 个月内吃完 。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。避光的橱柜下层。