食用油开封后能保存多久不哈喇 食用光照和高温发生氧化酸败

菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，食用 不同食用油开封后的油开保质期参考

• 亚麻籽油、紫苏油、封后

  一、存多

• 大豆油
  、哈喇油体变得浑浊黏稠
  ，食用葵花籽油 、油开切勿再食用 。封后霉味，存多夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。哈喇

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，食用光照和高温发生氧化酸败，油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。橄榄油 、哈喇

• 花生油、

二
、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，并在 1～2 个月内吃完  。开封后必须冷藏保存
，说明已严重氧化
，呛人， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），应存放在阴凉、
• 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、玉米油 、避光的橱柜下层 。或炒菜时油烟明显变大、干燥
  、

大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，

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