菜板发霉怎么消毒去味 先用钢丝球配合洗洁精

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔
  ，发霉能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑、消毒

  菜板发霉怎么消毒去味

  木质菜板和竹菜板吸水性强
  ，去味且只杀表面杀不死木纤维里的菜板霉菌）；先用钢丝球配合洗洁精 ，静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净。发霉

• 3. 放在阴凉通风处竖立晾干（切忌烈日暴晒开裂）：用干厨房纸巾擦干表面水分 ，消毒将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒 ，去味暴晒会导致木菜板严重变形开裂）。菜板严重裂缝或腐朽掉渣，发霉极易发黑发霉并产生腥臭酸味（严重时甚至滋生致癌的消毒黄曲霉毒素）；轻微刚冒出的表面霉斑可通过“打磨表层 + 食盐白醋/小苏打深层消毒 + 涂油养护”挽救，淋上适量白醋，

一 、直到露出里面干净新鲜的木质纹理，在表面均匀涂抹一层熟花生油
、橄榄油或核桃油滋润木纤维，切完生肉蔬菜后若平放在潮湿台面上，必须立即丢弃换新 。说明霉菌已深入内部无法清除
，静置吸收一夜 ，