- 1. 彻底刷除铁锈与防锈油层
：在生锈的铁锅铁锅里倒入适量白醋和 2 勺食盐（或小苏打）加少量温水 ，
一 、生锈用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油），开锅随后用清水彻底冲净。保养还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜” ，铁锅
- 4. 温水冲净烘干并涂抹薄油保养 ：关火晾凉后用温水配合软海绵刷洗掉多余油脂（开锅后的生锈日常使用尽量少用洗洁精 ，开锅
铁锅生锈了怎么开锅保养
新买的生锈生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅 ，用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟，开锅让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火 ，再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）。露出银灰色铁本色，自然冷却 3 分钟至微温 ，半小时就能养出一口不粘不锈的好铁锅 。再次开小火烤干锅内水分，以后越用越黑亮不粘锅 。让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的黑油倒掉 ，炒菜黑乎乎，用厨房纸蘸几滴食用油在锅内壁擦一层极薄的油膜即可收起 ，
作者:生活
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