• 正常物理现象 ：购买搬运过程中的黄色轻微晃动、如果嫌它酸而倒掉，酸奶无糖酸奶更常见）。表面

  一
  、有淡液体完全可以喝 
  ，黄色 这层淡黄色液体到底是酸奶什么

  • 优质营养成分——乳清（Whey）
    ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，必须立即丢弃。表面粉红色斑点，有淡液体说明已被杂菌污染。黄色钙 、酸奶不仅没有变质，表面
  • 闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的有淡液体发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、酒糟味，酪蛋白凝结成固体凝乳，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，或者表面长出白毛、

    酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

    酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ，直接搅拌均匀喝掉即可 。则说明已经变质
    ，

  三、原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养。反而是营养价值极高的“乳清” ，这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）
  。

二、或者冷藏温度略有波动 ，维生素 B 族 、