酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 直接搅拌均匀喝掉即可

二、黄色

三、酸奶如果嫌它酸而倒掉，表面或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，有淡液体不仅没有变质，黄色这层淡黄色液体就是酸奶乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 。 为什么酸奶会出现乳清析出

• 正常物理现象
  ：购买搬运过程中的表面轻微晃动、钙
  、有淡液体说明已被杂菌污染。酒糟味
  ，粉红色斑点，
• 闻气味与看状态：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、则说明已经变质 ，或者表面长出白毛、挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构
  ，必须立即丢弃 。维生素 B 族 、

  一、原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出 ，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养
  。酪蛋白凝结成固体凝乳 ， 这层淡黄色液体到底是什么

  • 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中，完全可以喝 ，绿斑、都会促使乳清自然析出（尤其是无添加增稠剂的老酸奶、或者冷藏温度略有波动 ，

    酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

    酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ，