红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 清蒸还是红薯高温烤红薯

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素
  ，发硬发苦 ，红薯
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是长黑水煮
  、必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮
  ，立即整块扔掉。掉继长白毛/黑毛，续吃红薯

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存
  。耐高温且无法通过削皮消除 。掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部 ，

  一
  、

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，都无法分解番薯酮，

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、即使把表面黑斑深挖掉，

二 、毒素依然保持完整活性。买回家后不要放进冰箱冷藏 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。吃起来往往带有苦味或硬心 。