红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

一
、斑还

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），掉继 安全挑选与储存红薯的续吃注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是红薯水煮、
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散
  ，

二
、斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。立即整块扔掉 。续吃剩下的红薯红薯肉中依然含有高浓度毒素，买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，掉继 绝对不能挖掉黑斑继续吃，续吃或切开后内部有黑褐色斑块 、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，毒素依然保持完整活性
  。即使把表面黑斑深挖掉，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、都无法分解番薯酮  ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，吃起来往往带有苦味或硬心。长白毛/黑毛 ，

  

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