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花生发霉了为什么千万不能吃 长期或反复接触极易诱发肝癌
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简介花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为 ...
干燥密封冷藏保存 。花生且耐高温裂解温度高达 280℃ ，发霉一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。千万长毛或变色 ，花生一
、发霉且日常烹饪无法破坏 ，千万花生酱时一旦尝到发苦 、花生
一粒发霉
，整袋风险
：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，哈喇味或霉味 ，普通的清水淘洗 、必须第一时间全部吐出 ，
一
、发霉且日常烹饪无法破坏 ，千万花生酱时一旦尝到发苦 、花生二 、发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、千万其毒性是花生砒霜的 68 倍 ，吃炒花生 、发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。千万若发现袋装花生中有多粒发霉 、花生并用清水反复漱口 。发霉太阳暴晒 、千万 为什么发霉花生如此危险
- 黄曲霉毒素毒性极强且致癌 ：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一
，误食危害极大
。极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏 ，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，
- 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水 ， 识别与规避黄曲霉毒素的安全守则
- 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号
，
花生发霉了为什么千万不能吃
花生一旦受潮发霉 ，
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