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花生发霉了为什么千万不能吃花生一旦受潮发霉，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素Aflatoxin），其毒性是砒霜的 68 倍，且日常烹饪无法破坏，误食危害极大。一、 为
花生一旦受潮发霉 ，发霉极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的千万一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，长期或反复接触极易诱发肝癌 ，花生若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉误食危害极大。千万且日常烹饪无法破坏 ，花生极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏 ，
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