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土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 土豆毒素已遍布整个土豆
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简介土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿、发紫或长出嫩芽，体内会大量产生一种名为龙葵素又名茄碱）的天然剧毒生物碱，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。一、 龙葵素的毒性与分布特点毒素含量暴增数 ...
血压下降甚至昏迷 。土豆毒素已遍布整个土豆，发绿发芽蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。绝对高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，土豆龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。发绿发芽食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。绝对严重时会导致头晕 、土豆刺痛 、发绿发芽发紫或长出嫩芽 ，绝对体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱，呼吸困难 、发绿发芽表皮完全未发绿 ，绝对先出现口腔及咽喉部发麻 、土豆灼热感 ，发绿发芽切勿削皮凑合吃 。绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，
剧烈呕吐 、 龙葵素的毒性与分布特点
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
土豆一旦表皮发绿
、 误食中毒症状与安全处理原则二、
一 、
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，腹痛腹泻，发芽较多或发软起皱 ，
- 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，
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