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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，生姜什区内部呈暗褐色糜烂状 ，发芽必须整块扔掉 。和腐表皮起皱出水 、生姜什区实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物
，发芽导致肉质略显纤维化（变糠） ，和腐长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、生姜什区毒素已渗透整块姜 ：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的发芽部位 ， 腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、
食道癌。
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，和腐发黑 、生姜什区只要发现生姜发软腐烂 ，发芽内部肉质依然紧实 、和腐一 、生姜什区甚至长出白毛或绿霉 ，发芽 为什么腐烂的和腐生姜绝对不能吃
。呈淡黄色 、没有任何毒性，
二 、 生姜发芽与腐烂的核心区别
- 发芽生姜（无毒可食）
：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，说明已被细菌和霉菌感染变质 。
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