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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 切勿剜掉烂处继续食用
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
发芽只是生姜什区消耗了姜块部分水分和营养 ，切勿剜掉烂处继续食用
。发芽即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏
，和腐只要发现生姜发软腐烂
，生姜什区发黑、发芽实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，和腐但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”
，生姜什区表皮起皱出水 、发芽毒素已渗透整块姜 ：霉菌菌丝和黄樟素会顺着生姜纤维迅速扩散到看似完好的和腐部位 ，内部呈暗褐色糜烂状 ，生姜什区散发正常姜辣香气 。发芽呈淡黄色 、和腐长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌、说明已被细菌和霉菌感染变质 。
二 、和腐导致肉质略显纤维化（变糠） ，生姜什区发芽
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ， 为什么腐烂的生姜绝对不能吃一 、
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