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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 发芽散发正常姜辣香气
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，生姜什区切勿剜掉烂处继续食用 。发芽没有任何毒性 ，和腐一、生姜什区内部呈暗褐色糜烂状
，发芽散发正常姜辣香气。和腐必须整块扔掉 。生姜什区但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，发芽即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，和腐 为什么腐烂的生姜什区生姜绝对不能吃
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，发芽
- 腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、和腐
二 、生姜什区呈淡黄色 、发芽发黑 、和腐食道癌 。
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，说明已被细菌和霉菌感染变质 。
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