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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 民间常说“烂姜不烂味”
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点 ，
二、和腐切忌只切掉腐烂部分吃剩下的生姜什区 ，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，发芽呈淡黄色、和腐只要发现生姜发软腐烂，生姜什区生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
，发芽内部肉质依然紧实 、和腐内部呈暗褐色糜烂状 ，生姜什区发芽只是发芽消耗了姜块部分水分和营养 ，导致肉质略显纤维化（变糠），和腐切勿剜掉烂处继续食用 。一 、 为什么腐烂的生姜绝对不能吃
没有任何毒性，必须整块扔掉。实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物 ，甚至长出白毛或绿霉 ，说明已被细菌和霉菌感染变质 。即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，发黑 、表皮起皱出水 、长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、散发正常姜辣香气 。
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