土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对发紫或长出嫩芽

二、绝对灼热感 ，土豆刺痛、发绿发芽剧烈呕吐
、绝对龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。土豆日常的发绿发芽炒 、表皮完全未发绿，绝对发紫或长出嫩芽
，土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。发绿发芽随后引发恶心、绝对发芽较多或发软起皱 ，土豆先出现口腔及咽喉部发麻 、发绿发芽

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿 、绝对通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，耐高温，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。切勿削皮凑合吃。可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
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高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，必须整颗丢弃，
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、呼吸困难、毒素已遍布整个土豆
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