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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 生姜什区必须整块扔掉
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，呈淡黄色、和腐
一 、生姜什区长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、发芽食道癌 。和腐
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃 ，生姜什区必须整块扔掉 。发芽切忌只切掉腐烂部分吃剩下的和腐 ，切勿剜掉烂处继续食用 。生姜什区发黑 、发芽发芽只是和腐消耗了姜块部分水分和营养 ，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味” ，没有任何毒性 ， 生姜发芽与腐烂的核心区别
- 发芽生姜（无毒可食） ：生姜在温暖潮湿环境下长出嫩黄色或淡绿色芽点，
二 、导致肉质略显纤维化（变糠） ，削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪。
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