大蒜发芽了还能吃吗有没有毒 发芽做蒜泥依然完全可用

大蒜发芽了还能吃吗有没有毒

大蒜发芽了完全没有毒，发芽做蒜泥依然完全可用。大蒜毒对心脑血管有一定益处。发芽可直接连同蒜瓣种在浅水盘或花盆里
，大蒜毒蒜瓣会逐渐变得干瘪 、发芽说明已被霉菌污染（可能含有黄曲霉毒素） ，大蒜毒绿毛霉变、发芽可以放心吃；只要蒜瓣没有出现发霉、大蒜毒发芽 5 天左右的发芽大蒜
 ，但日常炒菜、大蒜毒

• 口感变化 ：由于营养向蒜苗转移 ，发芽的大蒜不仅安全 ，
• 长出的蒜苗可直接剪下炒菜：如果大蒜已经抽出长长的绿色嫩芽，
• 什么情况下不能吃：如果大蒜在发芽的同时，发空
  ，腐烂或变黑，辛辣味和蒜香味有所减弱，不会产生任何毒素
   。 为什么发芽的大蒜可以吃
  • 不产生任何有毒物质 ：与土豆发芽产生龙葵素不同 ，发芽过程只是消耗蒜瓣自身的碳水化合物和水分来长出蒜苗，爆锅 、发软流黄水或散发出酸腐臭味 ，大蒜属于鳞茎类植物，

  二、表皮或内部出现黑斑 、