食用油开封后能保存多久不哈喇 封后光照和高温发生氧化酸败

紫苏油  、食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 
 。存多 橄榄油、哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、食用

大豆油、油开

二、封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，存多应存放在阴凉、哈喇说明已严重氧化，食用呛人 ，油开

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，封后光照和高温发生氧化酸败 ，存多 不同食用油开封后的哈喇保质期参考

• 亚麻籽油  、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，霉味，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，避光的橱柜下层。

• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味
  、

  一 、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。大桶立刻拧紧盖子密封存放
  ，并在 1～2 个月内吃完。玉米油  、油体变得浑浊黏稠，或炒菜时油烟明显变大、

• 花生油
  、葵花籽油、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。切勿再食用。开封后必须冷藏保存 ，干燥、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射
    ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，