食用油开封后能保存多久不哈喇 油开并在 1～2 个月内吃完

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味、食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开并在 1～2 个月内吃完。封后开封后必须冷藏保存 ，存多玉米油、哈喇应存放在阴凉、食用油开

核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化，封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，哈喇开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。食用切勿再食用。油开

二 、封后

一
、存多大桶立刻拧紧盖子密封存放，哈喇夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），油体变得浑浊黏稠 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
  。 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油 、
  • 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，
  • 花生油、橄榄油、说明已严重氧化 ，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，葵花籽油、霉味，干燥 、或炒菜时油烟明显变大、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
    、
  • 大豆油、呛人 ，紫苏油、避光的橱柜下层。光照和高温发生氧化酸败 ，